여러분은 빵 만드는 것을 좋아하시나요?나는 빵을 만드는 것에 대해 평소에 관심이 있었지만 사실 기회가 없어서 만들어 본 적이 없는 시간이 많았던 것 같아요.그래서 항상 마음 한구석에는 빵을 만들고 싶다는 생각이 들었습니다.그러다가 이 부분에 대해서 부모님과 상의했어요.취미로도 배우고 싶다고 말씀드렸는데, 먼저 원데이 클래스에서 이에 대해 접해보라고 어머니는 말씀하셨습니다.
그렇게 여러 번 원데이 클래스에서 접하고 있고 정말 제가 이게 너무 재밌어서 계속하고 싶다면 어머님이 직접 학원에 같이 등록해 주신다고 얘기해 주셔서 일단 저는 바로 참여할 수 있는 원데이 클래스에 참여해서 수업을 들어봤습니다.쿠키, 빵의 다양한 것을 만드는데 이게 뭐가 그렇게 재미있는지 저는 매번 원데이 클래스 시간만 기다리는 저를 발견했고, 적어도 5번 이상은 받아서 부모님께 다시 말씀드리려고 했기 때문에 저는 5번 정도 원데이 클래스에서 제가 만든 빵을 직접 맛보았습니다.
그리고 나서 저는 부모님께 다시 한번 말씀드리고 제가 학원에 본격적으로 다니고 싶은 마음을 말씀드렸어요.그러자 부모님은 제가 학원 다니는 것에 대해 흔쾌히 승낙해 주셨어요.그동안 원데이클래스를 다니면서 보여준 제 마음이 통한 것이라고 생각합니다.그렇게 저는 학원을 알아봤어요.예전에 친구들이 다니던 학원을 소개해줘서 솔직히 저는 이런 걸 찾는 스타일이 아니라서 여기에 등록하기로 했어요.친구에 따르면 이곳은 실습 위주로 빵을 잘 만드는 것을 중요시하기 때문에 내가 만족할 것이라고 이야기해 주었습니다.
나는 처음에 안산제과제빵학원 맘보아카데미 수강신청을 하는데 무서워하지 않고 바로 제과제빵 자격증반을 신청하게 되어 상담을 했는데 나는 자격증반을 꼭 하고 싶다는 생각이 들었습니다.이론과 실기가 함께 가야 했지만 그래도 시간이 오래 걸리더라도 저는 꼭 자격증을 취득하고 싶었습니다.그렇게 첫 수업을 시작했는데 너무 재밌었어요.선생님 말씀도 그리고 제과제빵을 제가 하고 싶어서 그런지 학원 수업 자체가 너무 재밌었고 재밌었어요.그리고 사람이 많지 않아서 부담스럽지 않았어요.처음 저는 낯을 많이 가리는 성격이라 조금 망설이는 데다 다행히 첫 수업인데 사람이 많지 않아서 우리는 금방 친해진 것 같아요.
그 후 이론을 본격적으로 잘 잡은 후에는 실기를 위해 빵을 만드는 연습을 시작하고 있습니다. 왜냐하면 실기 시험은 20가지 중에서 임의로 하나만 내기 때문에 이것에 대해 명확하게 아는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.저도 이렇게 생각하는데 학원에서도 당연히 이렇게 생각하겠죠? 그래서 여기는 실습이 너무 많다고 생각했어요.빵을 하나하나 배우는 과정에서 선생님은 우리가 실습을 한번 해도 제대로 할 수 있도록 최선을 다해 도와주셨습니다.그리고 레시피를 잊지 않도록 선생님이 꼼꼼히 체크하면서 우리는 빵을 만들었어요.쉽지 않은 과정을 한 단계 한 단계 거쳤지만 그래도 나름 열심히 해서 따라가는 것은 문제가 되지 않았다고 생각합니다.
선생님은 집에 오븐이 있는 사람도 있고 없는 사람도 있기 때문에 선생님은 모든 학생이 오븐이 없다고 가정하면서 레시피를 익힐 수 있도록 최선을 다하겠다고 해주셨습니다.그런데 맞는 줄 알았어요.우리 집에도 오븐이 없기 때문에 나는 이 시간에 최선을 다해 제대로 배워야 했어요.그렇지 않으면 나중에 익숙하지 않아서 실수를 하면 자격증 시험을 탈락할까 봐 사실 너무 무서웠어요.안산제과제빵학원 맘보아카데미에서는 아까도 말씀드렸지만 한 번 수업을 들을 때 최대한 익힐 수 있도록 도와주는 커리큘럼으로 되어 있습니다.
그러니까 집에 오븐이 없다고 해도 걱정할 필요는 없다고 생각해요.나도 집에 오븐이 없었음에도 불구하고 자격증을 따는데 전혀 문제가 되지 않았기 때문입니다.어떤 레시피로 어떻게 빵을 만드는지 먼저 레시피를 익히고 선생님이 먼저 보여주고 나서 우리가 그대로 할 수 있는 방법으로 레시피에 대해 총 3번 반복하는 과정이 있었습니다.그러다 보니까 처음에는 생소한 레시피가 점점 익숙해지고 낯설어지게 되는 거죠.하지만 여기서 주의해야 할 점은 익숙해질 때까지 계속 암기하는 것입니다.
잘못하면 레시피가 비슷한 것도 있어서 헷갈릴 수 있으니 꼭 집에 가서 복습할 수 있도록 해야 해요! 그것에 대해서도 선생님은 강조하고 있는 부분입니다!선생님이 최대한 기억에 남을 수 있도록 가르쳐 주시지만, 그래도 이것을 자신의 것으로 만들기 위해서는 어느 정도 자신의 노력도 필요합니다!
선생님은 우리가 암기하기 쉽도록 선생님만의 방법을 사용하여 우리에게 잘 가르쳐 주셨어요.선생님 방식을 쓴다고 생각했던 것보다 굉장히 기억에 남았고 그래서 레시피를 할 때 별로 힘들지 않았을 거라고 생각했어요.
안산제과제빵학원 맘보아 까데미를 선택하여 제과제빵 자격증을 취득하는 과정까지 제가 생각했던 시간보다 많은 시간이 걸렸지만 그래도 지금 생각해보면 그렇게 꾸준히 단계를 거쳐 결과가 나왔을 때 잊지 않게 되는 것 같습니다.
안산제과제빵학원을 다니면서 저는 커리큘럼과 선생님의 수업방식이 너무 마음에 들었습니다.선생님의 수업방법은 최대한 우리에게 많이 남길 수 있도록 지도해 주셨기 때문입니다.
만약 제과제빵 수업을 듣고 싶으신 분들이나 자격증을 준비해야 하는 분들이 있다면 저는 안산제과제빵학원 맘보아카데미에서 준비를 해 보면 어떨까 싶습니다.굉장히 체계적인 과정이 있기 때문에 차근차근 단계를 따라가면 자격증 취득은 문제가 되지 않을 것 같아요!
경기도 안산시 단원구 고잔2길 412층
안산제과제빵학원
해당 글은 업체로부터 소정의 원고료를 지급받아 작성되었습니다.