토마토주스 토마토주스만들기 토마토쥬스만들기 야채쥬스완숙 토마토요리
요즘 날씨도 따뜻하고 차가운 주스가 떠오릅니다. 집에 많은 토마토 주스를 만들어 봤어요 요즘 슈퍼에 가면 토마토가 무척 저렴하더라구요 제철이라 그런지 세일을 많이 해서 한 팩 가지고 온 어린이 날에 우리 애가 미니 토마토 양념장이 먹고 싶다고 그것을 해달라고 대추 토마토를 한갑 샀더니 잘 익은 토마토의 가치가 있었어요 그래서 빨리 맛있게 갈아서 봐ㅅ어요~이건 나도 좋아하지만 우리 애가 좋아합니다.어릴 때도 이유식 80ml 먹고 후식으로 이를 80ml 마셨어요 아이를 돌보느라 자신의 밥을 제대로 못 먹어서 여기서 마시면 갈아서 냉장고에 넣어 두었는데, 내가 먹는 것을 보고 우리 딸이 혀게 뛰고 한번 줬더니 너무 잘 먹고 이유식 정도 먹곤 했어요. 그래서인지 지금도 토마토는 매우 좋아합니다 어른도 입맛이 까다로우신가 재료이므로 늘탈무는 조악한 겨울에도 잘 먹습니다.-;그래서 어린이 날의 리퀘스트 메뉴가 아침은 토마토브라ー타사라다, 그리고 매리네이드, 밤은 샤브 샤브요 뭐 토마토는 건강에도 좋으니까 잘 먹어 줬으면 좋겠어요 음~~~이것은 여름에 정말 잘 맞는 주스여서 잘 보고 만들어 보세요~
재료 토마토2개 올리브오일0.5Ts(선택) 물 조금
재료 토마토2개 올리브오일0.5Ts(선택) 물 조금
토마토는 완숙으로 준비했어요 완숙을 사서 베란다에 이틀 두었더니 더 빨개졌어요 ㅋㅋ
토마토는 꼭지에서 변질되므로 오래 보관하고 싶으신 분은 꼭지를 제거하고 밀폐용기에 키친타올을 깔고 보관해주세요.
그럼 주스를 만들기 위해 수도꼭지를 빼고 씻겠습니다.
냄비에는 토마토가 잠길 정도의 물을 끓입니다토마토는 열자로 칼집을 냅니다. 과육을 자르듯이 넣지 마시고 껍질이 끊어질 정도로 칼집을 내시면 안에서 국물이 새지 않습니다. 토마토가 너무 익거나 딱딱하면 뜨거운 물에 삶아도 껍질이 잘 벗겨지지 않으니 주의!끓는 물에 토마토를 넣고 잠시 굴려 데친 후 껍질이 약간 벌어지면 꺼내세요그리고 즉시 찬물에 담가 열을 식혀주세요. 찬물로 씻으면 온도차에 의해 껍질이 들뜨고 일어납니다.틈새가 아까보다 커졌죠?이렇게 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요 사실 껍질 벗기기는 해도 상관없는데 가끔 입에 이물질감이 남아서 까주는데 아주 성능 좋은 믹서면 깔끔하게 갈아주니까 그냥 갈아주셔도 돼요 저는 아이랑 같이 먹고 있어서 주는 편이에요~갈기 딱 알맞은 크기로 자릅니다믹서기에 넣는 레시피에는 2개가 있는데, 저는 이 날 5개는 갈은 것 같아요 ㅋㅋㅋ그리고 올리브오일은 선택입니다 토마토에 들어있는 라이코펜은 지용성이라 올리브오일과 함께 드시면 흡수가 잘 되기 때문에 조금 추가해서 넣으면 건강에 더 좋습니다~ 한번에 드실 양이면 넣고 갈아주시면 되고 몇 잔을 깎아 드신다면 다 갈아서 따로 넣어서 비벼 드시는 것이 좋습니다잘 닳도록 물을 조금 넣습니다그리고 다시 믹서기로 갈아주면 맛있고 건강한 주스 완성~그리고 다시 믹서기로 갈아주면 맛있고 건강한 주스 완성~맛있고 건강에도 좋은 주스~~토마토는 칼로리도 낮고 GI지수도 낮아 다이어트하시는 분들도 부담없이 드실 수 있고 공복시에는 위를 자극할 수 있으니 위가 약한 분들은 조심하세요.갈아서 냉장고에 두면 출출한 오후에 한 잔씩 마시는 것도 좋고 탄산음료 같은 걸 적게 마실 수 있어서 더 좋아요 어렸을 때는 엄마가 많이 갈아서 오렌지 주스를 병에 넣어두면 제가 꺼내 먹곤 했던 패밀리 주스 여러분 기억하시죠?내 또래나 그 이상만 기억해야 할 그 이름단 맛 좋아하시는 분들도 계시겠지만 저희는 오히려 여기에 단맛을 넣으면 가족들이 싫어해요 토마토는 설탕이랑 궁합이 안 좋아서 사실 안 넣는 게 좋아요.제철 완숙 토마토는 새콤달콤해서 따로 아무것도 넣지 않아도 충분히 맛있습니다수술 후 몸이 약해진 라임은 요즘 나름대로 건강관리를 하고 있다 보니까 이런 건강음료도 잘 먹고 있어요 아파보면 뼈저리게 느껴집니다.건강이 최고라는 것을…아파요 헛수고였어요, 다들 제철 재료로 맛있는 음식 많이 드시고 건강 조심하세요~