며칠 전에는 친구들과 제주여행을 갔다가 제주 애월해안도로 맛집을 방문하게 되었습니다.뛰어난 흑돼지 퀄리티를 자랑하던 차에 모두 만족하고 돌아왔습니다~
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이번에 방문한 정도의 솔잎 훈연 흑돼지는 작은 해변에서 출발하면 차로 11분 정도 걸리는 거리였습니다.애월의 바다를 보고 있는 건물이기 때문에 해안도로를 쭉 달리면 되기 때문에 쉽게 발견할 수 있었습니다.
주차는 가게 앞에 전용 공간이 마련되어 있어 편하게 주차할 수 있었습니다.영업시간은 12시부터 22시 30분까지이며 점심, 저녁식사를 해결하기에 최적의 장소였습니다.
뷰는 물론 흑돼지의 퀄리티가 높은 곳으로 유명해져 방문하게 되었습니다.일단 건물 자체가 애월바다 바로 앞이라 그런지 뷰가 예술이었어요~
뷰는 실내에 들어와서도 똑같이 느낄 수 있었어요.홀이 다시 1층, 2층으로 나뉘어 있어서 2층에서 보면 더 기분이 좋았습니다.
테이블은 매우 넓고 기분이 좋았습니다.우리끼리 식사하고 싶은 모두가 마음에 드는 곳이었어요.
테이블은 매우 넓고 기분이 좋았습니다.우리끼리 식사하고 싶은 모두가 마음에 드는 곳이었어요.
주문을 한 후 흑돼지와 잘 어울리는 것들로 빼곡히 진열되었습니다.침이 절로 나오는 비주얼이라 침이 뒹굴뒹굴 거예요.
일단 소스만 봐도 종류가 다양하더라고요.소금, 쌈장, 고추냉이, 고추냉이마요소스까지 다양하게 즐길 수 있어서 행복했습니다.깻잎장아찌도 따로 준비되어 있었어요.짜고 풍부한 깻잎 향이 나기 때문에 흑돼지와의 궁합이 궁금했습니다.깔끔한 백김치도 있었어요.워낙 입안을 깨끗하게 해주는 반찬이라 자꾸 손이 많이 갔어요.개인적으로 가장 큰 별미였던 반찬은 부추장아찌였는데요.너무 고기와 잘 어울리는 부추에 짠 양념이 더해져 자꾸만 손을 뻗게 했습니다.주문한 흑돼지는 냉장 숙성을 168시간이나 거쳤다고 합니다.엄청난 노력을 하는 곳으로 더 기대가 되고요.특히 냉장 숙성을 거친 것은 숯불에 초벌구이를 해서 솔잎에 훈연해서 제공한다고 했는데요.확실히 다른 매장보다 특별해서 더 기대가 되네요.솔잎 향까지 낸 건 제주 애월 해안도로 맛집에서 직접 구워주셨거든요.먹기 좋게 신경써주셔서 감사할 뻔 했어요.특히 파 넣은 소스를 올려주셨는데.가게에서 직접 만든 소스로 어떤 맛인지 너무 궁금했어요.냄새도 너무 좋았던 소스라 호기심이 폭발하기 시작했어요.그냥 먹어봐도 고소한 파에 매콤달콤한 소스 맛이 잘 어우러져서 놀랐어요.노릇노릇 타들어가는 흑돼지를 보자 저도 모르게 미소가 번지고 말았습니다.딱 봐도 되는 고기만 사용하는 게 보여서 빨리 먹고 싶다는 생각밖에 들지 않았습니다.숙련된 노하우와 함께 맛있게 먹는 법도 알려준 곳입니다.새겨듣고 그대로 따라하면 흑돼지를 제대로 즐길 수 있어서 행복했어요~직원분이 익었다고 해주실 때는 세상을 다 가진 것처럼 행복했어요.모두가 일제히 젓가락을 드는 순간이었습니다.그냥 먹은 흑돼지는 육즙이 팡팡 나오고 육질이 굉장히 쫄깃했어요.매콤한 파소스와도 궁합이 정말 좋았어요.야채 위에 올려 먹는 것도 완벽했어요.풍부한 식감과 풍미가 느껴져 제주 애월해안도로 맛집의 베스트 조합이구나라는 생각이 들었습니다.깻잎 장아찌에 고추냉이를 살짝 얹어 먹는 것도 굉장히 매력적이었거든요.매콤하고 고소한 맛이 더해져 느끼함이 전혀 없었습니다.시큼하고 아삭아삭한 무가 다시 제대로 어우러졌습니다.믿을 수 없을 정도로 풍성한 한입에 엄지손가락을 치켜들고 나왔습니다.와사비마요 소스도 맵고 고소한 게 너무 잘 어울렸거든요.끝까지 지루할 틈이 없어서 더 행복했던 참이에요.마무리는 김치찌개로 해봤어요.가격은 7,000원이고 흑돼지와 두부, 김치까지 가득 들어 있어서 좋아요.매운 국물이 자꾸만 손을 뻗게 하던 음식이었어요.아주 만족하고 즐겨왔던 제주 애월해안도로 맛집으로 언제까지나 기억에 남을 것입니다.매운 국물이 자꾸만 손을 뻗게 하던 음식이었어요.아주 만족하고 즐겨왔던 제주 애월해안도로 맛집으로 언제까지나 기억에 남을 것입니다.청도 솔잎훈연흑돼지 제주특별자치도 제주시 애월읍 가문동길 531, 2층청도솔잎훈연흑돼지주소 : 제주시 애월읍 가문동길 53.1, 2층번호 : 0507-1354-1286 영업시간 : 매일 12:00 – 22:30 21:30 라스트오더 대표메뉴 : 흑돼지목살+가죽삼겹살(600g) 64,000원 위 게시물은 업소에서 소정의 원고료를 지원받아 작성하였습니다.