안녕하세요 반갑습니다.최근 프랜차이즈 문의가 다시 급증하고 있는 가운데 가장 궁금한 것이 브랜드 경쟁력이 있는지에 관한 것인데 대부분 비용이 비싸서 망설이는 분들이 많은데 오늘 소개드릴 것은 적은 비용으로 시작할 수 있는 소자본 창업 아이템입니다. 하지만 적은 비용이 든다고 해서 기준을 무시해서는 안 되지만 어떻게 무엇을 기준으로 선정해야 하는지, 반드시 체크해야 하는지에 대해 배우는 시간을 갖습니다.
소자본 창업 아이템 선정에 앞서 가장 중요한 기준은 경쟁력인데 흔한 실수가 유행을 따라간다는 것입니다. 그래서 꼼꼼한 정보 분석 없이 시작하시는 분들이 많은데 이렇게 되면 처음에는 손님을 끌기가 쉬워요. 하지만 인기가 잦아들면 프랜차이즈에서도 직접적인 타격을 입고 문을 닫는 데 유행의 영향을 받지 않는 브랜드를 선택하는 것이 중요합니다.
그래서 경쟁력이 가장 중요한 거죠. 대중적이라는 것은 누구나 창업할 수 있는 것입니다. 그렇지 않아도 경쟁이 격화되고 있는 가운데 살아남기 위해서는 자신만이 가진 경쟁력은 필수적이고 매장을 운영하는 노하우를 가장 빨리 쌓는 것이 중요합니다.두리번두리번 말로만 설명하면 이해가 안되죠? 그래서 오늘은 대표적으로 성공한 사례를 말씀드리고 소자본 창업 아이템에서 어떤 것을 중점적으로 확인하고 관리해야 하는지 말씀드리겠습니다.
이곳은 미텔리라는 이탈리아 레스토랑 브랜드 매장 중 하나입니다. 파스타 피자 리조또를 판매하고 있습니다. 보시다시피 특별한 메뉴는 아니지만 손님들로 붐비고 배달 포장으로 극찬을 받고 있습니다.그만큼 비결이 있다는 거죠.10평대 매장에서도 월 4~5천만원 수준의 매출이 나고 수익률도 월 2천만원이 남는 곳입니다. 도대체 이곳이 어떤 경쟁력을 갖추고 있는지 궁금하실 거예요.
미태리가 고객에게 가장 크게 어필하고 있는 부분은 바로 가성비 좋은 메뉴라고 할 수 있습니다. 뿐만 아니라 다른 레스토랑에 비해 창업비용도 적어 인기가 좋습니다.또한 합리적인 메뉴의 가격으로 창업 후에도 꾸준한 맛과 양, 퀄리티도 포기하지 않았다는 점이 이곳만의 경쟁력이라고 합니다.매장 분위기도 고급스럽고 깔끔한 무드로 연인들의 데이트 코스, 가족, 친구, 모임, 직장인들의 점심 식사로도 부담없이 즐기기 좋아요.
무려 4년간 연구한 메뉴만큼은 경쟁력이 있습니다. 원가를 낮추고 마진도 살리면서 맛과 퀄리티를 유지하기 위해 파스타 연구개발만 4년이라고 합니다. 2018년 처음 브랜드를 출시한 이후에도 그동안 신메뉴 개발과 기존 메뉴의 퀄리티 개선을 위해 연구를 계속하고 있어 거의 10년 가까이 파스타만 고집해 온 셈입니다.그만큼 미태리에서는 고객님과 점주님 모두를 위해 노력하고 있습니다! 그렇기 때문에 팬데믹 시기에도 매장을 유지할 수 있고 매출이 떨어지지 않을 정도로 경쟁력은 충분합니다.
또한 연구에는 유명한 패밀리 레스토랑 호텔 셰프 전문가들도 다수 참여했습니다! 그리고 밋터리만의 독자 레시피를 개발했는데, 이 레시피에 따르면 요리를 전혀 배워본 적이 없는 초보자도 셰프의 맛을 구현할 수 있고 조리 시스템도 3단계 초단순 메뉴화되어 있습니다. 그래서 따라하기만 하면 되는 수준이기 때문에 누구나 주방을 담당할 수 있는 시스템이라고 합니다.이것은 주방에 고급 인력이 필요 없다는 것입니다. 그렇기 때문에 그만큼 인건비까지 창업해도 걱정이 없습니다. 인건비 절감은 수익성을 좋게 하는 핵심 포인트 중 하나이며 인건비를 1년으로 환산하면 매우 절약할 수 있습니다.고급 인력은 일반 인력보다 2~3배를 인건비를 내면 부담스러운데 이곳은 그런 걱정이 전혀 없고 덕분에 높은 수익도 실현할 수 있는 비결 중 하나입니다.아까 잠깐 언급했지만 다시 말씀드리면 10평대 매장에서도 한 달에 2천만원 이상이 순익으로 남는다고 말씀드렸잖아요. 또한 폐업률도 적은 것이 특징입니다! 수익률도 47% 이상 실현되는 아이템이라 눈길을 끌고 있습니다!무엇보다 요식업 창업에서는 월세나 관리비도 저렴하고 굳이 좋은 상권에 들어갈 필요가 없고 비용도 절감할 수 있습니다.고객이 직접 찾아와 홀과 배달, 포장에서 규모에 비해 훨씬 높은 매출을 보이는 점에서 매력적인 브랜드임은 확실합니다.또한 월세나 관리비 인건비와 같은 고정비 부분도 최소화하기 때문에 수익률도 좋아 안정적으로 운영할 수 있습니다.이렇게 경쟁력 있는 브랜드를 선택해야 하고 충분한 수익률에 따라 롱런 가능한지 먼저 확인하면서 준비하세요.참고로 프랜차이즈 브랜드의 경우 시작할 때 과도한 가맹비 교육비를 요구하거나 비싼 인테리어 비용을 내는 곳은 피해주시기 바랍니다. 또는 본사가 오픈 수익만을 노리고 무분별하게 가맹점을 내주는 곳은 아닌지 리스크 관리를 해주는 것이 좋습니다.다양한 프로모션을 진행하며 오픈 후에도 월 100만원 홍보 지원 및 매니저 할당 365일 모니터링 합니다. 초보 사장님들은 갑자기 매출 부진이나 뜻밖의 어려움에 처했을 때 요식업의 경우 당황해서 제대로 대처하지 못할 수 있습니다.소자본 창업아이템 미태리의 경우! 본사에서 든든한 버팀목이 되겠습니다! 그래서 더 신뢰할 수 있었어요.안정적인 자본창업 아이템 미터리 든든합니다.어차피 상담이나 시식 등 모두 무료라고 하니 관심 있으신 분은 이쪽으로 전화하셔서 더 자세한 내용을 안내받으세요.하단에 홈페이지 주소도 남겨놓겠습니다.참고해주세요, 저는 더 유익한 정보로 다시 찾아뵙겠습니다.감사합니다!미태리(Mitaly) – 파스타, 스파게티 전문점 파스타 6,800원, 연구개발 4년! 대한민국 소비자만족지수 1위 수상, 브랜드파워대상 수상 | 2021년 떠오르는 프랜차이즈, 유망창업아이템 선정 tinyurl.com미태리(Mitaly) – 파스타, 스파게티 전문점 파스타 6,800원, 연구개발 4년! 대한민국 소비자만족지수 1위 수상, 브랜드파워대상 수상 | 2021년 떠오르는 프랜차이즈, 유망창업아이템 선정 tinyurl.com미태리(Mitaly) – 파스타, 스파게티 전문점 파스타 6,800원, 연구개발 4년! 대한민국 소비자만족지수 1위 수상, 브랜드파워대상 수상 | 2021년 떠오르는 프랜차이즈, 유망창업아이템 선정 tinyurl.com